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Contenido del curso
Manejo clínico del paciente vegetariano-vegano
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0/9
Cómo abordar al paciente vegetariano en la consulta clínica
04:14
Posición de la ADA
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Efectos de la alimentación vegana VS alimentación recomendada por la AHA en pacientes con enfermedad coronaria
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Abordaje clínico del paciente vegetariano en la consulta
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Absorción y transporte de la vitamina B12
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Manifestaciones de déficit de B12
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La biodisponibilidad del hierro no-HEM
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Status de vitamina D en vegetarianos
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¿Los vegetarianos tienen mayores requerimientos proteicos diarios?
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Actividad física y vegetarianismo
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Introducción – Alimentación vegetariana Plant based
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Deportes – Factores que influyen en los sistemas energéticos
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Proteínas Requerimiento – Alimentos fuente de proteínas
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Grasas – Grasas en la Alimentación
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Micronutrientes críticos – Vitamina B12
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Calcio Ingesta recomendada – Alimentos fuente de calcio
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Selenio – Yodo – Recomendaciones Yodo
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Hierro – Tipos de hierro – Factores dietéticos
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Creatina – Beta alanina – Microbiota
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Descanso apropiado – Perturbadores del sueño – Conclusión
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Alimentación basada en plantas
0/8
Introducción – Diversos patrones en ABP
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La dieta y su impacto en el planeta – Dieta sostenible
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Alimentos Planeta Salud – La dieta planetaria.
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Dieta Climatarian OXFAM
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Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático) – Consecuencias
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Vegetarianismo en contexto – Argentina: Ecocidio – Beneficios
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BMJ – Cuantos son los vegetarianos? – Que comen los veganos? – Mi Plato Vegano
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Academia de Nutrición y Dietética – Conclusiones
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Diabetes y vegetarianismo
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Definición de Diabetes Mellitus – 4ta encuesta nacional factores de riesgo
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Diabetes Mellitus tipo 2 – Prevención DM2 – DPP Study – Tipos de dietas para la DM a través del tiempo – Plan alimentario prevención de DM ADA
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Vegetarianos en Argentina – Patrones alimentarios
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Posición de los dietistas americanos – Metaanálisis: vegetarianismo y riesgo de diabetes
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Carne y riesgo de diabetes – Carne procesada y riesgo de DM2
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Tratamiento – Mediterránea VS Low fat VS Low carbs
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Dieta vegetariana más allá del control glucémico
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Suplementación B12 – La vitamina del sol – Fuentes de vitamina D – Status de vitamina D – El mito de la falta de proteínas
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Evaluación en consulta médica – Los pacientes con DM optarán por distintas dietas – Conclusiones
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Manejo del Sme de Intestino irritable en vegetarianos-veganos
0/11
Introducción – Síndrome intestino irritable (SII) – Diagnóstico diferencial
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Epidemiología – Etiología – Hipótesis post infecciosa
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Impacto de la microbiota – Permeabilidad intestinal
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Otros – Dietoterapia – De qué se trata
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Lista de alimentos a evitar – Verduras – Ración proteica – Ración rica en HC
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Fruta (lejos de almuerzo y cena) – Frutos secos y semillas – Ideas de Menú veggies
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Personalizar la alimentación baja en FODMAP y progresarla
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Que recomiendo a los profesionales – Requerimientos a tener en cuenta
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Calcio – Zinc
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Selenio – Yodo – Hierro
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Conclusión –
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Vegetarianismo en pediatria
0/6
Introducción – Definición vegetarianismo – Avales de organismos
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Leche materna
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Primeras comidas
00:00
Nutrientes a considerar: Vitamina B12
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Vitamina D – Hierro
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OMEGA 3 – Calcio – Zinc – Yodo – Proteínas – Conclusiones
00:00
Temas de vegetarianismo-veganismo
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