Alimentación basada en plantas
Programa
La alimentación basada en plantas es una estrategia clave para promover la salud y la sostenibilidad. Este curso, dirigido a médicos, nutricionistas y profesionales de la salud, explora los beneficios de patrones alimentarios centrados en alimentos de origen vegetal, su impacto ambiental y su seguridad para todas las etapas de la vida.
A través de un análisis detallado, aprenderás cómo implementar estas dietas en contextos clínicos, abordando temas como el vegetarianismo, la dieta planetaria y patrones como “Mi Plato Vegano”. También se estudiará el respaldo científico de instituciones como la Academia de Nutrición y Dietética, el informe Eat Lancet 2019 y las recomendaciones del IPCC sobre cambio climático.
Temas destacados del curso:
- Diversos patrones en la alimentación basada en plantas: dieta planetaria, climática y vegana.
- Impacto ambiental: cómo estas dietas contribuyen a mitigar el cambio climático.
- Beneficios para la salud: evidencia científica y seguridad en todas las etapas de la vida.
- Ejemplos prácticos: alimentos derivados de plantas y “Mi Plato Vegano”.
¿Por qué inscribirte?
Este curso proporciona herramientas prácticas y científicas para aplicar dietas basadas en plantas en el ámbito profesional, beneficiando tanto a tus pacientes como al medio ambiente.
¿Qué aprenderás en este curso?
- Patrones alimentarios en la alimentación basada en plantas: Vegetarianismo, veganismo y dieta planetaria.
- Impacto ambiental: Dietas sostenibles y su relación con el cambio climático.
- Beneficios y seguridad: Cómo estas alimentaciones son saludables y respaldadas por organismos internacionales.
- Aplicación práctica: Ejemplos como “Mi Plato Vegano” y la integración en la práctica clínica.
Enlaces y recursos adicionales:
Para más información, consulta el informe Eat Lancet 2019 y descubre el Curso Superior de Nutrición o explora otros cursos relacionados en nuestro catálogo.
Inscríbete ahora y domina las claves de la alimentación basada en plantas, beneficiando tanto la salud de tus pacientes como la del planeta.
Módulos disponibles free
Alimentacion basada en plantas
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Alimentos Planeta Salud – La dieta planetaria.
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Dieta Climatarian OXFAM
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IPCC Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático – Consecuencias
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Vegetarianismo en contexto – Argentina: Ecocidio – Beneficios
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BMJ – Cuantos son los vegetarianos? – Que comen los veganos? – Mi Plato Vegano
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Alimentos derivados de plantas – Son seguras estas alimentaciones?
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Examen Alimentación Basada en Plantas