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Obesidad: ultraprocesados vs alimentacion real

Coordinador: Lic Gisela Baiardo - Certificacion 10 hs docentes CRAMA–Tiempo para cursar y rendir : 6 meses – Se cursa y se rinde on line – El curso comienza cuando se inscribe, recibira acceso y clave por email.
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Programa

Introducción – Nutrición – Medicina del estilo de vida – Patrón de consumo moderno – Sobrepeso y obesidad – Encuesta Nacional de Nutrición y Salud ENNys 2018-2019 – Guías alimentarias para la población Argentina – Paper: dietas saludables y sustentables, ¿Son posibles en la Argentina? – Enfermedades crónicas no transmisibles – Factores de riesgo – La alimentación en la Argentina – Organización Panamericana de la Salud: clasificación sistema NOVA – Clasificación sistema NOVA – Ley de promoción de alimentación saludable – Por qué cuesta elegir alimentos saludables – Regulación del apetito – Regulación hedónica – Alimentación real – Fibra – Fibra – Impacto sobre ECNT – Estudio: intercambio de dieta entre afroamericanos y zulúes – Estados Unidos – Y qué pasa con China – Occidentalización – Japón – Zonas azules: longevidad
Occidentalización de la dieta – Cómo reemplazar un alimento ultraprocesado por uno real – Le ponemos cuerpo e implicancia – Reemplazamos mayonesa común por MAYONESA DE ZANAHORIA – Reemplazamos golosina por TRUFA CASERA – Conclusiones – Mayonesa de zanahoria – Trufas

Requisitos

  • Para obtener la correspondiente certificación del modulo, curso o programa, es requisito indispensable la aprobación de la evaluación con el 70% de respuestas correctas. La certificación será otorgada por la Asociación Médica Argentina, en horas Docentes CRAMA

Audiencia

  • Lic en nutrición, endocrinólogos, nutricionistas, médicos clínicos, gerontólogos, médicos generales, de atención primaria, Equipo de Salud interesado en la temática

Módulos disponibles free