Nutricion en diabetes

Programa

Introducción – Objetivos de la terapia nutricional para adultos con diabetes – Patrones saludables – Reporte de consenso: resumen patrones alimentarios – Factores claves comunes – Peso corporal – Macronutrientes – HC: recomendaciones – Concepto de conteo de HC – Métodos de conteo de HC – Quienes lo pueden utilizar – Requisitos para aplicar conteo de HC – Ventajas y desventajas del conteo de HC – HC: influencia sobre RG – IG – CG – Relación IG y CG – Factores que influyen sobre el IG – Fibra dietética – Almidón resistente (AR) – Consistencia, cocción y combinación de los alimentos – Condimentos ácidos – Proteínas – Grasas – Tipos de ácidos grasos – Saturados (AGS) – Monoinsaturados (AGMI) – Poliinsaturados (AGPI) – W6/W3 – Ácidos grasos trans (AGT) – Sodio – Micronutrientes y suplementos de hierbas – Alcohol – Edulcorantes no – nutritivos (ENN) – Fructosa – Productos dietéticos – Hipoglucemia