Diabetes y vegetarianismo

Programa

La relación entre la diabetes mellitus y el vegetarianismo es un tema cada vez más estudiado. Este curso explora cómo las dietas basadas en plantas pueden prevenir y tratar la diabetes tipo 2, con base en evidencia científica y guías como las de la ADA 2021.

Definición de Diabetes Mellitus – Cuarta encuesta nacional de factores de riesgo – Alta carga social y cultural – Cambios socioeconómicos relacionados con el aumento de DM2 – Crecimiento económico y cambios en el consumo de alimentos – Diabetes Mellitus tipo 2 – Prevención de la DM2 – DPP Study – Tipos de dietas para la DM a través del tiempo – Plan alimentario para prevención de DM. ADA 2021 – Tipos de alimentación favorables para la prevención del DM2 – Cuántos vegetarianos hay en Argentina – Patrones alimentarios – Veganismo: una filosofía de vida – Alimentación basada en plantas – Posición de los dietistas americanos – Metaanálisis: vegetarianismo y riesgo de diabetes – Plant based y riesgo de DM2 – Adventist health Study 2 – Carne y riesgo de diabetes – Carne procesada y riesgo de DM2 – Los pacientes vegetarianos – Tratamiento de la DM2 – Mediterránea VS Low fat VS Low carbs – Mediterránea – Dieta vegana VS convencional en DM2 – Dieta vegetariana y requerimientos de insulina – Dieta vegetariana: mecanismos subyacentes – Dieta vegetariana más allá del control glucémico – Qué preferiría usted – Aporte de nutrientes en vegetarianos – El origen de la B12 es bacteriano – Manifestaciones de déficit de B12 – Suplementación de vitamina B12 – La vitamina del sol – Fuentes de vitamina D en vegetarianos – Status de vitamina D en vegetarianos – El mito de la falta de proteínas – No todo es blanco o negro – Evaluación en la consulta médica – Los pacientes con DM optarán por distintas dietas – Conclusiones